Argentina

Sobre Tartas y Empanadas en Café Tatin Bistró

Una historia familiar, tres hermanos y la mejor tarta de la madre. Creo que así puedo empezar mi texto.

Una família se marcha a Argentina y años después cuando vuelve a España, sus hijos deciden, juntos,  abrir una cafetería. Pero faltaba algo, el nombre. Un listado, la búsqueda de un nombre que les agradara y finalmente la respuesta era más fácil de encontrar de lo que imaginaban. Bastó con que se acordasen de la mejor tarta de la mama para que no tuvieran dudas de que el lugar se llamaria Café Tatin Bistró. Y eso pasó hace más o menos 1 año.

Mi encuentro con esta Cafetería no fue por casualidad. Rosa, una amiga me envió un mensaje donde ponía que estaba en un lugar donde hacían una estupenda tarta tatín y que yo tenía que conocerlo. Me encanta cuando los amigos descubren sitios interesantes y se acuerdan de mí, así que no tardé mucho en ir a conocer la sugerencia.

Cuando llegué me di cuenta de que no había tenido suerte, pues no había la famosa tarta, pero mi decepción fue más breve de lo que podía imaginar, pues si por un lado no pude confirmar lo que me había dicho mi amiga, la verdad  es que no me faltaron opciones y te aseguro, querido lector, que todas buenísimas.

Tartas, alfajores y empanadas, productos caseros hechos por ellos.

Café Tatin Bistró15 Café Tatin Bistró14 Café Tatin Bistró10Para desayunar elegí un zumo de naranja natural, un croissant de queso y jamón y un café con leche. El croissant,  que es típicamente francés, lo hornean en la cafetería. Calentito estaba divino.

Café Tatin Bistró12 Café Tatin BstróEl espacio no es grande, sin embargo tiene una decoración simples e acogedora y además cuenta con una terraza que ahora que viene el buen tiempo es un atractivo  más. Mientras estuve allí,me di cuenta de que la mayoría de clientes, por lo menos por la mañana, son los vecinos. Qué suerte tienen de disfrutar de un lugar tan agradable, con productos artesanales y cuyos dueños dispensan una gran atención a los frecuentadores.

Café Tatin Bistró11

¿Y que decir de estas teteras? son muy monas, me dan ganas de tomar un té sólo para tenerlas em mi mesa.

Café Tatin Bistró13Café Tatin Bistró7 Café Tatin Bistró6 Café Tatin Bistró4 Café Tatin Bistró3 Café Tatin Bistró2 Café Tatin Bistró1Tatin Bistró es un lugar para volver, para seguir probando sus productos. Saboreé unas empanadas ricas ricas y fue cuando tuve la idea de comentar los lugares por Barcelona que ofrecen las mejores empanadas. Entre los sabores que hay están pollo y pimientos, espinacas y queso de cabra y capresé. Yo pedí una de cebolla y mozzarella,  una masa fina que se derrite en la boca; para chuparse los dedos.

Café Tatin Bistró9

Pues ya sabes, si buscas un lugar para tomar un buen desayuno, no dejes de ir a Café Tatin Bistró, y si quieres saber más sobre ellos, aquí encontrarás más informaciones.

Café Tatin Bistró16 Café Tatin Bistró17

Calle Nápoles, 314

 

Si quieres conocer la historia de cómo surgió la Tarta Tatin y su receta lo encontrarás aquí.

 * MEB

Mafalda y Empanada

 

 

 

 

*Mejor Empanada de Barcelona

 

Anuncios

Pastafrola

pastaflora

Cuenta la leyenda que el origen de esta tarta se debe a una sirena llamada Partenope, que una vez por año visitaba el Golfo de Posillipo. Los napolitanos, para homenajearla le regalaban trigo, huevos, agua de flores de naranjo y otras materias primas que siete vírgenes pasaron a buscar. La sirena, en agradecimiento, recibió de ellos la pasta frola, que a su vez, obsequió a los napolitanos.

Leyenda aparte, lo cierto es que esta sabrosa tarta da nombre a un lugar que hace poco abrió sus puertas en una de las zonas más emblemáticas de Barcelona: El Eixample.

Aunque hacía más o menos un mes que llevaba funcionando, Pastafrola  fue inaugurada el pasado  17 de octubre. Sus dueñas Sol y Ximena, que vienen de una larga experiencia en la hostelería y en ofrecer servicios de catering para particulares y empresas, deseaban tener un lugar propio, un sitio donde poner toda su ilusión, toda la dulzura que hacen de éste un espacio que vale la pena conocer.  Pastafrola es un proyecto lleno de mimo y los últimos detalles se incorporan a la decoración y a la carta poco a poco.

Pastafrola además de un lugar para degustar sabores de aquí y de Argentina, quiere ser también un espacio cultural, un lugar donde haya exposiciones de fotografias, cuadros, talleres de cocina para niños entre otros proyectos. El día que lo visité, se podía contemplar varias  fotos de Roger Casas. que componían la decoración.

Con una entrada amplia y clean, una bonita barra y un segundo ambiente que está al fondo y tiene una gran mesa, Pastafrola es un lugar  perfecto para diferentes públicos. Tanto si pasas  con prisas para tomar un café, comer, leer una de las muchas revistas que encontrarás por el local, trabajar desde un ordenador, celebrar una fiesta , reunirse con amigos o ir con sus hijos, que dibujarán mientras disfrutas de tu té, café, zumo o lo que sea. Todos se sentirán a gusto. Otro detalle es la rampa que hay en la entrada y que permite a las personas con movilidad reducida acceder al lugar con mucha facilidad.

pastaflora8pastaflora9pastaflora10

pastaflora12pastaflora13

Todo el tiempo que estuve en Pastafrola el olor que había en el aire, el aroma de empanadas, quiches, panqueques y todos los sabores que salen de la cocina (que está cerca) me daban una grata sensación de calidez.

Alfajores, pastafrolas, muffins (sin gluten), arroz con leche, bocadillos, mermeladas caseras, pasteles, una infinidad de buenas opciones. En  una de las paredes está apuntado todo lo que uno puede pedir y ya os digo que hay un amplio abanico tanto de dulces como  salados. Sin olvidar que  al mediodía nunca falta una sopa, ensalada o una “promo”.

Está claro que no podría irme sin probarme el dulce estrella y elegí una pastafrola de batata dulce, porque este relleno me trae agradables recuerdos de la infancia. Me encanta hacer estos viajes en el tiempo a través del paladar, qué buena elección y como no serla ya que dicen que Cortázar era un fanático de este dulce. Con tan buena referencia…

Ya el pionono lo quise de dulce de leche, no me perdonaría si saliera   de Pastafrola sin el dulce sabor tan carcterístico de los postres argentinos Para finalizar degusté un sándwich de miga, me llamó la atención el nombre y Sol una vez más me explicó con detalles como se prepara este sándwich tan propio de la gastronomía argentina y lo bueno es  no presenta ninguna dificultad para prepararlo, por eso  aquí os dejo una receta.

pastaflora15pastaflora7pionono1

pastaflora6pastaflora5

Pastaflora2pastaflora16

pastaflora14pastaflora11pastaflora17

Con servicios de Take way y Delivering por la zona, Pastafrola lo pone fácil a cualquiera. Si alguien quiere organizar una fiesta de cumpleaños, bautizo, etc,  en el espacio, seguro que hablando con las propietarias encuentra algo que se adapte a lo que busca. Y para estar a par de las novedades, es sólo seguirlos en el Facebook.

Pastaflora1

Calle Roger de Lluria, 114

Strata Bakery

El 17 de octubre de 2011, de una idea, un proyecto familiar y un deseo que existía hacía mucho tiempo, se inauguró Strata Bakery, una Pastelería Artesanal.

Strata trajo a Barcelona un poco de la dulzura y sabores de Argentina, entre ellos, los pasteles con rellenos de dulce de leche, el dulce marrón que conquistó un lugar predominante en los paladares exigentes de todo el mundo. Eso sí, sin dejar de lado los sabores españoles. Una perfecta mezcla de lo mejor de dos países, entre dos culturas.

“Decidimos emprender un camino afectivo y laboral al mismo tiempo y ofrecer algo único teniendo bien claro que nuestra “Pastelería Artesanal”, tendría toda la calidez de una atención personalizada y el tiempo necesario dedicado a cada cliente, un estilo y calidad únicos, una exigente selección de materias primas y la convicción de mezclar sabores argentinos y españoles, sabores de ayer y de hoy, sabores dulces y salados.”

Todo lo que puedes admirar y degustar está hecho allí mismo, una producción en pequeña escala que posibilita una cuidadosa selección de los productos que son usados. De su obrador salen exquisiteces como: empanadas (hasta 12 tipos diferentes), galletas, alfajores y pasteles, que son los productos estrella. A diario se hacen diferentes recetas, es decir, siempre encontrarás alguna novedad, algo diferente para probar, y es que aunque pasteles como Sacher, Manzana, Zanahoria y Strata tengan su clientela fiel, en Strata están siempre buscando recetas nuevas, aprovechando los productos de la temporada para usarlos en nuevas creaciones y además personalizan los pasteles de acuerdo con el gusto del cliente, así que si encargas una tarta pero tienes intolerancia  a algún alimento o te gustaría que tu tarta tuviera un ingrediente que prefieres, puedes estar seguro de que lo tendrás.

Strata Bakery9 Strata Bakery8

Strata Bakery10Strata Bakery7

Strata Bakery12 Strata Bakery11

Igualmente encuentras delicatessen como Mermeladas, Cafés, Salsas,etc, que puedes comprar y llevar a casa para añadir un sabor especial a tus recetas.

Strata Bakery es una cafetería con un entorno acogedor y donde todo el espacio  invita a relajarte. La cercanía al obrador desde donde salen los fantásticos aromas que llenan el ambiente, hacen que te sientas en casa, que te entren ganas de  coger un libro de la estantería y disfrutar de la tranquilidad, de la buena música ambiente para desayunar o merendar. Es también el sitio perfecto para disfrutar, los fines de semana, de un Brunch con amigos o la pareja. Los Brunches tienen lugar durante el invierno (de 11:00 a 14:00), pero si quieres reunir un grupo ahora, en verano, no será un problema, y te encantará deleitarte con los zumos, tés, cafés, panes, huevos revueltos, tartas, quiches, bollerías,  embutidos, etc.

Strata Bakery3

Strata Bakery6Strata Bakery2Strata Bakery1

Strata Bakery4

Allí también se reúnen grupos para asistir a tertulias de idiomas y degustar algo, y los niños para tomar parte en talleres de galletas. Incluso puedes celebrar tu fiesta de cumpleaños, y te prepararán unos 4 ó 5 menús más el pastel.

Strata Bakery es un lugar con encanto, en el que sus propietarios quieren que te sientas a gusto, que invoca los recuerdos de la buena mesa en familia, las charlas acompañadas de una taza de café, té o chocolate. Un lugar para dejarse llevar por los aromas, donde se siente la dedicación y el amor de la familia que lo regenta. Si quieres saber más sobre Strata, lo descubrirás aquí o puedes seguirlos en Instagram: /stratabakery, Facebook: /Strata-Bakery o Twitter: /StrataBakery

Strata Bakery

Strata Bakery5

Calle Provença, 158

 Horario: 08:00 -20:30

(Lunes a Viernes)

09:00 – 14:30 y 16:00 – 20:30

(Sábado y Domingo)