Chocolate con churros

La Xocolateria by Oriol Balaguer – Para empezar 2015 con dulzor

Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España 2014
Mejor Pastelero-Repostero de España 2008
Mejor Tienda Gastronómica de Madrid 2008
Premio Profesional del año 2006
Mejor Web Gastronómica de España 2005
Mejor Pastelero de Cataluña 2003
Mejor Postre del Mundo 2001
Mejor Libro del Mundo 2000
Mejor Pastelero de Restaurante Español 1997
Mejor Postre de España 1997
M.M.A.P.E. 93 Mejor Maestro Artesano Pastelero Español 1993

Con esta presentación puedes estar seguro que cuando vayas a la Xocolateria de Oriol Balaguer encontrarás productos de calidad superior.

El objetivo de Balaguer es trabajar con materias prima de calidad para llegar a un producto final que emocione, que haga que sus clientes vivan una experiencia inolvidable y puedo asegurar que lo consigue con creces.

La Xocolateria está en mi barrio favorito, creo que más de una vez comenté que el Born y Gràcia son los barrios, para mí, con más encanto de Barcelona. Está cerca del nuevo Centro Cultural Mercat del Born, es decir, dar una vuelta por allí es garantía de un buen paseo.
Llegas al número 5 de la calle Fusina y encuentras un establecimiento amplio, claro y donde el producto estrella brilla: el chocolate. En el local se nota el dulzor en el aire.

Xocolateria Oriol Balaguer

Xocolateria Oriol Balaguer

Al fondo, una mesa de mármol y un mural que representa un mapamundi de las rutas del cacao además de ser un lugar con encanto es también el sitio más disputado; intenté sentarme allí y no hubo manera.

Xocolateria Oriol Balaguer

Soy una chocólatra y soy golosa, para qué negarlo. Mi desafio fue elegir que pedir, quería probar todo lo que había, podía quedarme allí horas. Después de decidirme vino la satisfacción. ¿Sabes qué es probar un croissant de medalla o unos churros con un chocolate caliente cremoso y sabroso? Yo lo sé y no lo olvido. Disfruté de cada cucharadita que me llevé a la boca, de su delicado sabor.

Xocolateria Oriol BalaguerXocolateria Oriol Balaguer

Xocolateria Oriol BalaguerXocolateria Oriol Balaguer

Y lo que pasó fue que me quedé con ganas de más y entre todas las opciones que había acabé optando por una selección de bombones, no me fijé en el nombre, ni en los ingredientes que llevaba. Todos buenísimos, sin embargo el bombón que explotaba en la boca fue la mejor experiencia, como no me lo esperaba, empecé a reírme mientras los peta zetas me hacían cosquillas.

Xocolateria Oriol Balaguer

No probé los helados que uno puede personalizar con diferentes toppings, los gofres, las crepes, las piruletas, etc, etc. Es decir, pronto estaré por allí de nuevo, tengo que disfrutar de todo lo que hay, es mi reto de choco-adicta.
Una cosa interesante que tiene es la posibilidad de  seguir tu paseo por el barrio sin prescindir de la compañia de los churros con chocolate; gracias a un soporte que puedes coger con una sóla mano, tienes tu chocolate caliente take away.

Xocolateria Oriol BalaguerXocolateria Oriol Balaguer

Xocolateria Oriol Balaguer

La Xocolateria cuenta también con un espacio donde se imparten talleres y una gran estantería donde hay además de libros sobre chocolates, todos los utensilios para ayudar a crear nuevas recetas.

Xocolateria Oril BalaguerXocolateria Oriol Balaguer

Xocolateria Oriol Balaguer Xocolateria Oriol Balaguer

No dejes de conocer este irresistible universo chocolatero.

Xocolateria Oriol Balaguer

Xocolateria Oriol Balaguer

Calle Fusina, 5

Horario: de 9.00h a 21.00h ( martes a domingo)
Teléfono: 93 348 52 67
Anuncios

Granja M.Viader

Granja Viader6Granja Viader7

 Primera mañana de Otoño, un día nublado y con algunas gotas de lluvia. Decidí conocer la Granja M. Viader y fui muy feliz trás mi elección, pues me sentí como si hubiera entrado en un túnel del tiempo: mesas de mármol con sus antiguas y pesadas patas de hierro, los colores de las baldosas que adornan el suelo, las fotos familiares y los carteles antiguos, el ruido de las charlas y el olor a chocolate con churros me transportaron hacia mucho años atrás.

Granja Viader5 Granja Viader4Granja Viader16 Granja Viader15

1870 fue el año en el que empezó a funcionar la Granja, pero fue en 1904 cuando un joven llamado Marc Viader Bas se hace cargo del negocio. En el año 1910 pasa a ser de su propiedad y lo registra con el nombre de Granja M. Viader – Cardedeu, que se conserva hasta hoy. Empieza un negocio familiar.

El señor Marc tenía claro que la clave del éxito estaba en la calidad y diversificación de sus productos, fue un innovador. Involucró a sus hijos en el negocio familiar, y así llevaron a cabo varios proyectos, como el de higienizar la leche. Viajó por Europa, ganó premios y en 1931 presentó su producto estrella: El Cacaolat.

Hoy en día la granja está en manos de la quinta generación de la familia Viader. Sin duda un lugar especial.

Granja Viader13

Foto extraída de aquí

Granja Viader9Granja Viader17

Me senté  en una de sus mesas e imaginé que allí un día también se sentó Pablo Picasso u otra personalidad con su taza de café o chocolate. Pedí mi café con leche, tostadas y tarta de manzana y de cuando en cuando cerraba los ojos y me sentía un poco en épocas lejanas. Al abrir los ojos veía a los frecuentadores de siempre, personas que forman parte de la historia de la Granja, con su periódico en mano y un aire de relajación. También  vi a turistas y personas de la ciudad,  que como yo, también entraban allí por primera vez. Gente con una mirada curiosa y encantada.

El movimiento en este lugar es intenso, hay personas que entran para un café rápido, las que pasan un buen rato disfrutando de los muchos sabores que hay en la Granja, y algunos que se acercan a comprar algún queso, embutido o mermelada.

Sobre la carta de la Granja M.Viader, lo que tengo que decir es que es extensa: cafés, tés, chocolates, bocadillos fríos y calientes, tartas, melindros, churros, etc, etc. Todo hecho allí mismo en su obrador, productos de calidad y sabor. Además encontrarás productos aptos para los celiacos.

Granja Viader10Granja Viader8

Granja ViaderGranja Viader2Granja Viader1Granja Viader12Granja Viader3Granja Viader14

Si te gusta la Barcelona antigua, la historia, un lugar para estar y sentir, no puedes dejar de ir a la Granja M. Viader. Hay que visitarla, volver y volver. Hay que conocer sus productos y comprender el legado del señor Marc Viader.

La historia completa, con todos los detalles, y muchas informaciones más, podrás encontrarla en su página web

Granja Viader11

Calle Xuclà,6

Horario: 09:00 – 13:15 y 17:00 – 21:15

(Lunes a Sábado)

Domingo y Festivos cerrados