Celíacos

Granja M.Viader

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 Primera mañana de Otoño, un día nublado y con algunas gotas de lluvia. Decidí conocer la Granja M. Viader y fui muy feliz trás mi elección, pues me sentí como si hubiera entrado en un túnel del tiempo: mesas de mármol con sus antiguas y pesadas patas de hierro, los colores de las baldosas que adornan el suelo, las fotos familiares y los carteles antiguos, el ruido de las charlas y el olor a chocolate con churros me transportaron hacia mucho años atrás.

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1870 fue el año en el que empezó a funcionar la Granja, pero fue en 1904 cuando un joven llamado Marc Viader Bas se hace cargo del negocio. En el año 1910 pasa a ser de su propiedad y lo registra con el nombre de Granja M. Viader – Cardedeu, que se conserva hasta hoy. Empieza un negocio familiar.

El señor Marc tenía claro que la clave del éxito estaba en la calidad y diversificación de sus productos, fue un innovador. Involucró a sus hijos en el negocio familiar, y así llevaron a cabo varios proyectos, como el de higienizar la leche. Viajó por Europa, ganó premios y en 1931 presentó su producto estrella: El Cacaolat.

Hoy en día la granja está en manos de la quinta generación de la familia Viader. Sin duda un lugar especial.

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Foto extraída de aquí

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Me senté  en una de sus mesas e imaginé que allí un día también se sentó Pablo Picasso u otra personalidad con su taza de café o chocolate. Pedí mi café con leche, tostadas y tarta de manzana y de cuando en cuando cerraba los ojos y me sentía un poco en épocas lejanas. Al abrir los ojos veía a los frecuentadores de siempre, personas que forman parte de la historia de la Granja, con su periódico en mano y un aire de relajación. También  vi a turistas y personas de la ciudad,  que como yo, también entraban allí por primera vez. Gente con una mirada curiosa y encantada.

El movimiento en este lugar es intenso, hay personas que entran para un café rápido, las que pasan un buen rato disfrutando de los muchos sabores que hay en la Granja, y algunos que se acercan a comprar algún queso, embutido o mermelada.

Sobre la carta de la Granja M.Viader, lo que tengo que decir es que es extensa: cafés, tés, chocolates, bocadillos fríos y calientes, tartas, melindros, churros, etc, etc. Todo hecho allí mismo en su obrador, productos de calidad y sabor. Además encontrarás productos aptos para los celiacos.

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Si te gusta la Barcelona antigua, la historia, un lugar para estar y sentir, no puedes dejar de ir a la Granja M. Viader. Hay que visitarla, volver y volver. Hay que conocer sus productos y comprender el legado del señor Marc Viader.

La historia completa, con todos los detalles, y muchas informaciones más, podrás encontrarla en su página web

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Calle Xuclà,6

Horario: 09:00 – 13:15 y 17:00 – 21:15

(Lunes a Sábado)

Domingo y Festivos cerrados

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Giulietta Cafè & Degustació

Érase una vez una joven pareja con una hija y un sueño: abrir una Cafetería que llenase el hueco que había en el vecindario; un sitio con mucha luz, con encanto, con una zona para los “pequeños clientes”, con wifi gratis, un lugar que marcase la diferencia.  El 10 de agosto de 2013 el sueño de Albert y Francina se hace realidad, y en la Plaza Tetuán nace Giulietta Cafè.

Cuando entras, no sabes lo que más te llama la atención: si el ambiente  con las paredes blancas, mucha luz debido a un gran ventanal y una decoración llena de detalles muy bien cuidados o la gran variedad de dulces y salados que hay, sin contar con la cordialidad que te reciben Francina y sus empleados.

De la decoración, hecha por los propios dueños de la cafetería con objetos personales que fueron adquiriendo durante años en sus viajes,  se puede decir que está muy cuidada y se nota que ellos sabían bien lo que querían para su negocio. Consiguieron una atmósfera muy agradable.

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Foto cedida por Giulietta Café

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De la carta, cabe destacar la gran variedad de recetas artesanales dulces y saladas, una amplia oferta de bocadillos, galletas, croissants, etc, etc. Todo hecho diariamente por su pastelero y dueño Albert, que  con 18 años de experiencia en el sector de hostelería y pastelería prepara él mismo en el obrador (que puedes visualizar, ya que hay una gran puerta/pared de cristal) todo lo que ofrecen en la Cafetería, con la excepción del pan.

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Diariamente puedes encontrar una variedad de 8 sabrosos pasteles que te harán dudar de cual es tu favorito. Para acompañar los dulces y salados seguro que encontrarás algo que te guste, entre las opciones: tés fríos y calientes, zumos naturales, leche fresca de la granja, “leche de soja” y cafés. Todo lo que hay en la Carta, si se hace un pedido por  encargo, puede ser adaptado  a las necesidades de una persona diabética o celíaca.

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Algo más que debes saber sobre lo que consumes en Giulietta es que los productos usados son  Alimentos KM-0. ¿Y qué es eso? El Kilómetro 0 es un manifiesto que promueve el consumo de alimentos de proximidad elaborados de forma sostenible, sin intermediarios, para incentivar la gastronomía local y evitar así la extinción de determinadas especies vegetales que dejan de emplearse por la invasión de productos extranjeros.

Giulietta Cafè es también un espacio Child Friendly, el hecho de que Albert y Francina fueran padres de una niña pequeña fue decisivo a la hora de crear una zona para que los más pequeños puedan distraerse mientras los papis comen o charlan. Con una sala adaptada para ellos, los pequeños juegan y se divierten. Si tienes suerte y consigues coger asiento en el sofá, estarás aún más tranquilo porque podrás estar atento a cada movimiento de tus peques.

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giulietta-cafc3a816Algo que no comenté en el anterior  post y que es muy importante decirlo es que estos agradables espacios Child Friendly son zonas  para que los niños se distraigan mientras los papis puedan comer algo o charlar un poco más tranquilos,  pero que de ninguna manera es un chiquipark; mantener el orden y un ambiente ameno para todos los que frecuentan esas Cafeterías es ante todo una obligación de los padres.

Bueno, si quieres saber más sobre Giulietta Cafè, no dejes de pasar por allí (sólo cierran en 5 fechas puntuales: 24/06; 25,26/12; 31/12; 01/01) o visita su página.

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Plaza Tetuán, 4

Horario: 08:30 a 20.00

(Lunes – Viernes)

09:00 – 15:00

(Sábado y Domingo)