El barrio de Gràcia es uno de los lugares más atractivos de la ciudad. Tiene buenos servicios de todo tipo, óptimos bares y cafés acogedores. Es un lugar perfecto para abrir un negocio, para ir al encuentro de un público que busca algo diferente. Así que el 30 de noviembre de 2013, abrió NabuccoTiramisu, para añadir más encanto al barrio.
Nabucco Tiramisu es un proyecto de dos italianos que querían tener un lugar donde el tiramisú, dulce típico italiano, fuese su artículo especial. El Tiramisú es un postre helado que tiene su origen en los años cincuenta, en la parte este del norte de Italia, en la región del Véneto. Sus ingredientes básicos son huevos, azúcar batido, bizcocho mojado en café espresso y cacao en polvo. Pero además de la receta tradicional encontrarás aquí nuevas y sabrosas versiones.
Aunque el tiramisú haya sido el punto de partida, puedes estar seguro de que la Cafetería tiene mucho más que ofrecer. Es un lugar precioso, agradable, tranquilo, con buenísima música ambiente, ideal para saborear una gastronomía mediterránea, para beber un buen café, un buen espresso (pequeño y de sabor intenso).
La comida italiana es variada, refleja la pluralidad de la cultura de sus regiones. En Nabucco Tiramisu encontrarás una buena muestra de esta cocina: Pizzas y bocadillos de focaccias de la Toscana, ensaladas, pastelería en tarro, como el tiramisu y la panna cota, y sabrosos pasteles. Sin olvidar que para acompañar estos platos podrás pedir un zumo hecho al momento con diferentes combinaciones de frutas y un toque de jengibre. Ah, y diariamente hay un par de tartas sin gluten, recetas con trigo sarraceno.
Francesco, uno de los dueños y chef, me invitó a su obrador y desde allí charlamos un buen rato. Él con toda su simpatía me enseñó los productos que usa, me explicó sobre la importancia del uso de productos de calidad. Me gustó mucho no sólo por lo que aprendí, sino también por poder conocer su lugar de trabajo.
Y es que a Francesco desde pequeño ya le gustaban los alimentos y en su casa él mismo producía el aceite, el queso y el vino. Es una persona que no se interesa por recetas elaboradas, está más centrado en las recetas tradicionales, aquellas que puedes encontrar en la mesa de una familia italiana en su día a día. Recetas de casa, comida sana, simple, pero hecha con productos gourmet.
En Nabucco Tiramisu se sigue la idea del Slow Food. Slow Food es un movimiento internacional nacido en Italia que se contrapone a la estandalización del gusto en la gastronomía y promueve la difusión de una nueva filosofía de combinar placer y conocimiento, de salvaguardar las tradiciones gastronómicas regionales con sus productos. Por lo que vi y escuché, es eso lo que encontrarás en Tiramisu. Además de buenos productos italianos ellos también usan lo mejor que encuentran en España, en Cataluña.
Seguro que estos sabores te conquistarán, y si te gusta la gastronomía, si te gusta cocinar, en este espacio podrás comprar buenos productos italianos tales como pasta, salsas, mermeladas, galletas, aceite y otros que te ayudarán a preparar ricos platos.
Dicen que para los italianos el café es verdaderamente un rito, un placer social, tienen toda la razón, por eso ven a Nabucco Tiramisu para charlar, para tener una pausa en el ajetreo del día a día.
Plaza de la Villa de Gràcia, 8
De Café por Barcelona 