Tartas

Slice of Life Coffee Bar & Artisan Food. Hay Buen Café en el Born.

Encontrar el Slice of Life Coffee Bar & Artisan Food en el barrio del Born fue sin duda un feliz descubrimiento. Tomar un buen café en este barrio que es puro encanto, es mucho más que tomar un café, es empezar el día con inspiración.

La experiencia fue aún más agradable porque estuve charlando un buen rato con Elena, la propietaria y te digo que hablamos tanto y de diferentes temas que casi me olvido de hacer fotos del lugar, de los cafés y de los dulces. Ah los dulces, qué sabrosos, todos artesanos. Tartas de limón, chocolate, cupcakes, turrón, etc.

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Slice of Life está abierto desde agosto de 2014 y es otro espacio en la ciudad condal para disfrutar de un buen café. Jan, el barista, un americano que hace poco que está en España es el responsable por hacer  y servir algunas de las  diferentes maneras de preparar el café.

Este mismo dia probé tres. Sí tuve mi dosis extra de cafeína pero valió la pena. Empecé con un café que es muy típico de Rusia y se llama Caf Raf

Slice of Life Coffee Bar & Artisan Food

  • Café natural (Espresso)
  • Crema (leche con espuma)
  • Azúcar de vainilla

Me gustó el sabor; el azúcar de vainilla aunque en pequeña porción deja el café con un dulzor  para consumirlo sin poner nada más de azúcar, y  la cremosidad de la leche es también perfecta.

Después me decidí por un Café de Filtro.

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Lo acompané con un chocolate casero con frutas del bosque y estaba rico, rico.

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Y por último y el que más me sorprendió el Coffee Stout, que es un café frío con gas. La preparación es más o menos así: Se hace un café de filtro, se pone una gota del sirope de agave (considerado como un excelente potenciador del sabor y del aroma) y se lleva a la nevera,una vez enfriado, se echa un poco de gás que hará  que el café tenga la apariencia de una cerveza, con una cremosidad estupenda. Yo no soy muy fan ni de cerveza ni de café frio, sin embargo no puedo negar que deja un sabor agradable en la boca. Creo que será todo un éxito ahora en verano. ¿Te atreves a probarlo?

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En Slice of Life el café que usan y que cambian todos los días es de un tostador que se llama Right Side.

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No los conocía y por eso mismo fui a buscar algo de información sobre ellos y lo que encontré fue esto:

 “Somos un pequeño y sólido equipo que inicia su andadura enfocando todo su esfuerzo en lo que consideramos más importante: el sabor. Todos nuestros cafés son lotes pequeños de temporada, acordes a la cosecha en que nos encontramos. De esta manera podemos ofrecer la mayor frescura en cosecha y tueste.”

“Right Side Coffee Roasters se preocupa por su trazabilidad, sostenibilidad social y medioambiental así como su transparencia. Es muy importante que todos reciban una retribución justa por su trabajo. Todos estos cafés son seleccionados bajo un criterio de calidad basado en encontrar sabores extraordinarios proporcionados por su variedad, “terroir”, un cuidadoso esmero en su cultivo, producción y transporte.” (www.rightsidecoffee.com)

Además de apostar por este pequeño y sólido tostador de café, hicieron lo mismo con la cerveza que sirven en la cafetería y optaron por servir una cerveza artesana de la marca Piris Beer, una cerveza que está elaborada en el Intituto de la Cerveza Artesana (ICA) en Barcelona.

Piris Beer

Aquí también encontrarás zumos naturales, batidos, limonadas casera, etc. Así que te doy más de una opción para conocer este lugar, un pequeño rincón en el Born lleno de buenas sorpresas. Hay mucho más que descubrir, por eso no esperes mucho para visitarlo.

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Un ambiente acogedor en el corazón del Born, “Una Porción de Vida“.

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Calle Dels Assaonadors, 19

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El Dulce Universo de Sil’s Cakes

No es una cafetería, sin embargo podrás tomar un café o un té. No encontrarás bocadillos ni croissants, pero entrarás en un lugar que huele a chocolate, vainilla, fresa, coco, mango.Un lugar donde el dulce aroma está en el aire. Te invito a entrar en Sil’s Cakes.

Basta mirar el escaparate para volverse loco. Son tartas, galletas, cookies; difícil elección. Entonces entras en la tienda y la dulzura te coge de la mano, el olor te invade y ya no reaccionas, tienes que probar una o dos cosas y volverás, porque siempre  marcharás de allí con ganas de probar algo más.

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La culpable de todas esas exquisiteces es Silvia González, una chica muy simpática que por una forzada baja de maternidad empieza a hacer tartas, pasteles, galletas, a rodearse del delicioso mundo de la repostería. Y como hay cosas que no tienen explicación, mientras ella se alejaba de la abogacia,  otro mundo más dulce, más oloroso tomaba espacio en su vida y de él  no consiguió más distanciarse, pues descubrió algo que le gustaba, le llenaba  y al cual quería dedicarse. Algunos cursos de repostería después, para perfeccionar sus conocimientos natos, Silvia abrió Sil’s Cakes y de eso  ya hace casi 2 años. Un giro de 180º.

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¿Qué es lo que me gusta en este lugar? Además de todo lo que veo y huelo, me encanta ver a Silvia y a sus ayudantes trabajando, amasando, horneando, creando nuevas recetas. Todo acompañado de mucha simpatía, porque este es un ingrediente que no puede faltar nunca, mucho menos en un ambiente como éste. Y te aseguro que no falta. Serás bien atendido, podrás preguntar sobre los productos que Silvia te lo explicará con la alegría de quien realiza algo que ama. No hay receta que falle con este ingrediente: amor.

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Aunque los productos estrella sean los listados abajo:

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 Yo aconsejo  probar las nuevas recetas, los nuevos sabores que quizás no encuentres en ningún otro lugar. La última vez que estuve probé un cheescake de mango, que huye completamente de la receta tradicional con mermelada de fresas .  Ese día también probé unas cookies y el brownie de oreo, todos muy buenos. Sin embargo tengo que volver para degustar el brownie de chocolate blanco, ¿qué puedo hacer si desde que salí de allí no consigo pensar en otra cosa?

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Además de sabrosos, todos los productos son elaborados con ingrediente frescos y naturales y sin conservantes ni aditivos artificiales, se agradece encontrar productos tan buenos y llenos de calidad.

Si quieres llevar un pastel, galletas, brownies, muffins u otro producto de Sil’s Cakes a casa es posible; además también puedes hacer talleres de cupcakes con un grupo de amigas o con los pequeños de la casa. Hay muchas opciones interesantes y maneras diferentes de disfrutar de tantas cosas sabrosas, para ello  sólo tienes que entrar en contacto con Silvia y descubrir las mil posibilidades que hay. ¡No te lo pierdas!

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Carrer de l’Avenir 45

Teléfono: 619 42 61 15

http://www.silscakes.com/