Vegano

El Dulce Universo de Sil’s Cakes

No es una cafetería, sin embargo podrás tomar un café o un té. No encontrarás bocadillos ni croissants, pero entrarás en un lugar que huele a chocolate, vainilla, fresa, coco, mango.Un lugar donde el dulce aroma está en el aire. Te invito a entrar en Sil’s Cakes.

Basta mirar el escaparate para volverse loco. Son tartas, galletas, cookies; difícil elección. Entonces entras en la tienda y la dulzura te coge de la mano, el olor te invade y ya no reaccionas, tienes que probar una o dos cosas y volverás, porque siempre  marcharás de allí con ganas de probar algo más.

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La culpable de todas esas exquisiteces es Silvia González, una chica muy simpática que por una forzada baja de maternidad empieza a hacer tartas, pasteles, galletas, a rodearse del delicioso mundo de la repostería. Y como hay cosas que no tienen explicación, mientras ella se alejaba de la abogacia,  otro mundo más dulce, más oloroso tomaba espacio en su vida y de él  no consiguió más distanciarse, pues descubrió algo que le gustaba, le llenaba  y al cual quería dedicarse. Algunos cursos de repostería después, para perfeccionar sus conocimientos natos, Silvia abrió Sil’s Cakes y de eso  ya hace casi 2 años. Un giro de 180º.

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¿Qué es lo que me gusta en este lugar? Además de todo lo que veo y huelo, me encanta ver a Silvia y a sus ayudantes trabajando, amasando, horneando, creando nuevas recetas. Todo acompañado de mucha simpatía, porque este es un ingrediente que no puede faltar nunca, mucho menos en un ambiente como éste. Y te aseguro que no falta. Serás bien atendido, podrás preguntar sobre los productos que Silvia te lo explicará con la alegría de quien realiza algo que ama. No hay receta que falle con este ingrediente: amor.

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Aunque los productos estrella sean los listados abajo:

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 Yo aconsejo  probar las nuevas recetas, los nuevos sabores que quizás no encuentres en ningún otro lugar. La última vez que estuve probé un cheescake de mango, que huye completamente de la receta tradicional con mermelada de fresas .  Ese día también probé unas cookies y el brownie de oreo, todos muy buenos. Sin embargo tengo que volver para degustar el brownie de chocolate blanco, ¿qué puedo hacer si desde que salí de allí no consigo pensar en otra cosa?

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Además de sabrosos, todos los productos son elaborados con ingrediente frescos y naturales y sin conservantes ni aditivos artificiales, se agradece encontrar productos tan buenos y llenos de calidad.

Si quieres llevar un pastel, galletas, brownies, muffins u otro producto de Sil’s Cakes a casa es posible; además también puedes hacer talleres de cupcakes con un grupo de amigas o con los pequeños de la casa. Hay muchas opciones interesantes y maneras diferentes de disfrutar de tantas cosas sabrosas, para ello  sólo tienes que entrar en contacto con Silvia y descubrir las mil posibilidades que hay. ¡No te lo pierdas!

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Carrer de l’Avenir 45

Teléfono: 619 42 61 15

http://www.silscakes.com/

 

 

 

 

 

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Onna Café

Onna podría ser una cafetería más en un barrio encantador como Gràcia. Podría, si no fuera por el café que sirven.

En Onna probarás un café que viene de Costa Rica para ser tostado aquí. Desde el plantío hasta el tueste todo es artesano, lo que garantiza la calidad y sabor del café. Si a ti te gusta esta bebida, si quieres aprender a disfrutarla tienes que pasar por la calle Santa Teresa y conocer este espacio.

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Allí trabaja Rafael da Silva, un barista brasileño que ganó varios campeonatos y es uno de los mejores de Barcelona. Rafael con toda simpatía y mucha profesionalidad me dio una clase sobre el café. Me explicó que para obtener un buen café, es importante que todas las etapas sean muy bien cuidadas, desde el plantío hasta el momento que es servido. Además me habló de la importancia del uso de una buena leche fresca, ya que ésta realza el sabor del café cuando los mezclamos. También me explicó la diferencia que hay entre el café hecho con filtro y con máquina, y claro, me hizo probarlos. Por último me desafió a tomar mi capuccino sin azúcar. Mi primer pensamiento fue recusarlo porque nunca antes había tomado un café de este modo, sólo de pensarlo me venía a la boca el sabor amargo, sin embargo acepté su reto : un primer sorbo, después mezclar suavemente la leche con el café y volver a tomarlo. Bueno, qué puedo decir, sólo que él tenía toda la razón. Fue una sorpresa que consiguiera tomar mi café sin azúcar y que me pareciera bueno. Jamás lo olvidaré, he aprendido la lección y la diferencia que hay entre un buen y un mal café. Gracias, Rafael.

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Bueno, ahora que sabes que en Onna tomarás un Café de Excelencia, déjame contarte lo que encontrarás para acompañar tu buen café y así tener un desayuno maravilloso. Te costará elegir entre los bizcochos, croissants o empanadas. El bizcocho de plátano con chocolate y coco es buenísimo, pero también es muy sabroso el croissant integral, el bizcocho de zanahoria, las galletas de avena, las empanadas, etc, etc.

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Si te gusta la comida vegana, al mediodía, hay opciones como cremas, risottos de quinoa, ensalada de arroz integral entre otros. Y, claro, no puedo olvidar mencionar los postres que son caseros. Un punto más para Onna.

Es verdad que el espacio no es muy grande, no obstante, los sabores que encontrarás te harán volver más de una vez.Yo que tú no perdería la oportunidad de tomar un verdadero café, garantizo que es inolvidable.

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Calle Santa Teresa, 1

 

Hand Made

De la República Serbia muchos deben saber que está situado en la Península Balcánica, en el sureste de Europa y que su capital y ciudad más poblada es Belgrado. Sin embargo, creo que son pocos los que conocen su cocina y para ser más específica, sus dulces; riquísimas recetas cuyos ingredientes más usuales son: manzana, chocolate, almendra, nueces, pistacho y  canela. Una buena manera de conocer el alma Serbia es a través de su cocina, de su repostería.
En Barcelona tendrás esa oportunidad. Entre la Sagrada Familia y el Hospital de Sant Pau, hace poco, para ser más específica, en mayo, abrió una pastelería que además de mucho encanto ofrece un mar de sabores serbios en forma de dulces galletas.

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En Serbia, la tradición repostera se va transmitiendo de generación en generación y es así también en Hand Made, una pastelería donde puedes degustar las recetas de la abuela de Marina Martinovic, que es la dueña del lugar. Marina siempre quiso tener un espacio como el que tiene ahora; en Hand Made, tanto la decoración como los sabrosos dulces están planeados y hechos por ella y su hija Maria. Un negocio familiar que refleja la alegría, amabilidad y talento de sus dueñas. Marina y Maria son encantadoras, alegres y te reciben con una sonrisa y una buena charla.

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Fotos cedidas por Hand Made

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Con una decoración preciosa, llena de detalles que te invitan a sentarte y estar allí un buen rato, tranquilo, pide un poquito de cada cosa porque todo es maravilloso y disfruta de un café, que siempre será servido con un vaso de agua (un detalle por el que no tendrás que pagar),  o ahora en verano, de una refrescante limonada. En Hand Made probarás sabores tradicionales y modernos, te gustará tomar un cava o vino catalán acompañado de maravillosos cupcakes mientras charlas o lees un libro.
A diario encuentras alguna receta hecha sin gluten, sin azúcar  o vegana , y lo que pruebes allí también puedes pedir por encargo.

Verás que es un sitio precioso para una reunión con amigas, para un té, para poner tus correos en dia, ya que hay Wifi gratis, o simplemente un lugar para que puedas disfrutar de tranquilidad, eso sí junto con sabores que no olvidarás.

Prijatno! (disfruta la comida)

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Hace poco que abrió ese espacio, pero vale la pena conocerlo, probar y descubrir las novedades que preparan tanto para este verano como para el invierno, cuando tendré  el gustazo de beber un chocolate red velvet. ¿Te apuntas?

Con café, cariño y dulzura.

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Calle Castillejos, 334

http://www.facebook.com/pastisseriahandmade

 

OBBIO

El post de hoy es sobre un sitio que es más, mucho más que una cafetería; es un concepto de vida sana.

OBBIO es un espacio de referencia de alimentación saludable en Barcelona, y cuenta con un ambiente maravilloso que reúne Supermercado, Cafetería, Librería y un espacio en el que se imparten conferencias y talleres sobre temas relacionados con la alimentación saludable. Sin contar que es perfecto para ir con la família, ya que los niños pueden distraerse dibujando durante el tiempo en que compras, buscas novedades o informaciones. Y si tienes alguna duda, los trabajadores te ayudarán con amabilidad.

Todo el sitio está muy bien pensado para integrarte en el mundo de la alimentación de calidad. El hecho de que puedas encontrar en un mismo lugar verduras, frutas y pescado frescos y ecológicos y una variada gama de platos preparados listos pra disfrutar, hace la diferencia en OBBIO.

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Cada vez se habla más de los beneficios de la agricultura orgánica o biológica, sin organismos genéticamente modificados, sin empleo de productos químicos. También son muchos los que se apuntan a este estilo de vida. Ahora, si eres uno de aquellos que ponen mala cara solamente al oír palabras como Tofu, Mijo o no crees que es posible comer algo sabroso con espinacas, es porque no has probado un alimento bien cocinado y codimentado. En OBBIO, si te atreves, no te arrepentirás y descubrirás lo cuan sabrosa puede ser una quiche de espinaca con tofu, por ejemplo.

A la hora de la comida, en la Cafetería, encontrarás platos saludables recién hechos que te invitarán a descubrir un nuevo y sabroso mundo de la comida sana. Y lo mejor es que puedes empezar a probarlos poco a poco, en pequeñas cantidades. Es que sí comes allí, tú mismo prepararás tu plato, colocarás la cantidad que deseas y pagarás por el peso que vas a consumir. ¿Interesante, no?

A veces lo que nos frena en seguir una alimentación diferente es que no sabemos cómo cocinarla, cómo hacer platos tan exquisitos como los que probamos y tanto nos gustó.  Para eso hay solución, en la librería hay una gran variedad de libros tanto  en español como en otros idiomas que te ayudarán en esta aventura.

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Yo no soy vegetariana, tampoco vegana, sin embargo, me gusta escaparme a la Cafetería porque es un ambiente clean, tranquilo, agradable, donde puedes leer un libro tranquilamente, con un escaparate lleno de pasteles, tartas, magdalenas y bocadillos que te invitan a probarlos.

Además del café ecológico y la gran variedad de tés, éste es uno de los pocos lugares donde podrás pedir “leche” de soja, arroz o cebada. Los zumos (naturales, energizantes y antioxidantes), los yogures y el flap jack de la casa son un atractivo más.

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OBBIO es un espacio dedicado a todas las personas sensibilizadas por la alimentación saludable y posee um amplio abanico de productos ecológicos, vegetarianos, veganos y kosher, como también para personas con intolerancia alimentaria. Si te ha despertado el interés, AQUÍ encontrarás más información.

Sabor y Variedad

OBBIO

Calle Muntaner, 177

 

Horario 09:00 – 21:00

(lunes a sábado)