Sobre Tartas y Empanadas en Café Tatin Bistró

Una historia familiar, tres hermanos y la mejor tarta de la madre. Creo que así puedo empezar mi texto.

Una família se marcha a Argentina y años después cuando vuelve a España, sus hijos deciden, juntos,  abrir una cafetería. Pero faltaba algo, el nombre. Un listado, la búsqueda de un nombre que les agradara y finalmente la respuesta era más fácil de encontrar de lo que imaginaban. Bastó con que se acordasen de la mejor tarta de la mama para que no tuvieran dudas de que el lugar se llamaria Café Tatin Bistró. Y eso pasó hace más o menos 1 año.

Mi encuentro con esta Cafetería no fue por casualidad. Rosa, una amiga me envió un mensaje donde ponía que estaba en un lugar donde hacían una estupenda tarta tatín y que yo tenía que conocerlo. Me encanta cuando los amigos descubren sitios interesantes y se acuerdan de mí, así que no tardé mucho en ir a conocer la sugerencia.

Cuando llegué me di cuenta de que no había tenido suerte, pues no había la famosa tarta, pero mi decepción fue más breve de lo que podía imaginar, pues si por un lado no pude confirmar lo que me había dicho mi amiga, la verdad  es que no me faltaron opciones y te aseguro, querido lector, que todas buenísimas.

Tartas, alfajores y empanadas, productos caseros hechos por ellos.

Para desayunar elegí un zumo de naranja natural, un croissant de queso y jamón y un café con leche. El croissant,  que es típicamente francés, lo hornean en la cafetería. Calentito estaba divino.

El espacio no es grande, sin embargo tiene una decoración simples e acogedora y además cuenta con una terraza que ahora que viene el buen tiempo es un atractivo  más. Mientras estuve allí,me di cuenta de que la mayoría de clientes, por lo menos por la mañana, son los vecinos. Qué suerte tienen de disfrutar de un lugar tan agradable, con productos artesanales y cuyos dueños dispensan una gran atención a los frecuentadores.

¿Y que decir de estas teteras? son muy monas, me dan ganas de tomar un té sólo para tenerlas em mi mesa.

Tatin Bistró es un lugar para volver, para seguir probando sus productos. Saboreé unas empanadas ricas ricas y fue cuando tuve la idea de comentar los lugares por Barcelona que ofrecen las mejores empanadas. Entre los sabores que hay están pollo y pimientos, espinacas y queso de cabra y capresé. Yo pedí una de cebolla y mozzarella,  una masa fina que se derrite en la boca; para chuparse los dedos.

Pues ya sabes, si buscas un lugar para tomar un buen desayuno, no dejes de ir a Café Tatin Bistró, y si quieres saber más sobre ellos, aquí encontrarás más informaciones.

Calle Nápoles, 314

 

Si quieres conocer la historia de cómo surgió la Tarta Tatin y su receta lo encontrarás aquí.

 * MEB

 

 

 

 

*Mejor Empanada de Barcelona

 

Mi día en la marmota, La Cafetería

Dos Marías, una finlandesa y una andaluza, se conocen en el curso de catalán y empiezan juntas un nuevo proyecto. Así nace La Marmota , un pequeño y acogedor espacio en el Eixample.

Era mi día en La Marmota, me senté, cogí la carta y mis ojos fueron directamente a los sándwiches, todos hechos con pan de harina ecológica. Elegí un apalache (jamón york, brie, manzana, cebolla caramelizada y mostaza) pero no sin antes  dudar en escoger el jasper (sobrasada, queso de cabra, rúcula y miel). Todos los sándwiches  están  hechos al momento y casi me atrevo a decir que son el producto estrella. Para acompañar un zumo: el afro (arándanos, mango y jengibre).

Después de comer, me aproximé a la barra para ver  que más tenían y también para charlar un poco con María, una de ellas, la finlandesa.   Una chica agradable que me comentó que hacía más o menos 6 meses que habían abierto el lugar y de la ilusión que tenían. Esto último no era necesario que me lo dijera, se nota en el trato con la gente que entra en la Cafetería, la proximidad con los clientes y la alegría al atenderlos.

Si vives o trabajas por allí cerca, si puedes volver más de una vez al lugar, no dejes de pedir la tarjeta que tienen y que sellan  cada  consumición, ya que en el décimo sello la casa te invita. A que no está mal, ¿verdad?

Tartas, galletas de avena y quinoa, brownie, muffins y croissants completan las opciones para el desayuno o merienda.

También le pregunté a María sobre los productos que ofrecían y descubrí que hacen uso de pan y mermelada ecológicos, por ejemplo, y que además venden un pan finlandés al que muchos ya se rindieron y una mermelada de naranja amarga, hecha en Sevilla por el tío de Maria, la andaluza.

Me parece que la afirmación «Lo bueno está en las mezclas» en este caso es cierto.

Sobre el  sitio, hay que decir que tiene una decoración sencilla y cálida, con una gran mesa donde pueden reunirse los grupos para hacer diferentes actividades que tanto puede ser un taller de puntos  o una clase de idiomas. La idea es que la Cafetería sea también un lugar de encuentro de la gente del barrio, de amigos, de la familia. Eventos como una exposición de fotografías o venta de cuentos son actividades  que podemos encontrar por allí.

Pequeños detalles que componen el ambiente y lo hacen singular.

Este fue mi día en este espacio con encanto, espero que pases por la Cafetería y tengas también tu dia en La Marmota. Si quieres  más informaciones sobre el sitio las encontrarás aquí

Calle Comte Borrell, 107

Horarios:
Lunes a viernes 9:00 – 20:30 h
Sábados 10:00 – 14:00 h

Bicioci Bike Cafè – Pasión por la bici y el café

Caminar por Barcelona es descobrir lugares nuevos e interesantes. Algunos están en calles pequeñas, con poco comercio  y acaban siendo grandes hallazgos.

 Creo que la fórmula para crear un lugar atractivo está en el hecho de unir pasiones, ese tiene que ser el motor que mueve todo, y fue lo que dos jóvenes italianos hicieron;  unieron dos pasiones: la hostelería y el ciclismo. De esa unión nasce un lugar acogedor, único y original. Un sitio para los enamorados de las bicis, para disfrutar de un bizcocho casero o una tarta; un lugar donde puedes beber un buen batido o un zumo (depurativo, energizante, digestivo o desintoxicante) hecho al momento. Un lugar para compartir una pizza con la familia, para tomar una quiche, sopa o ensalada.

Un espacio para pasar un buen rato, donde es imposible no encantarse con cada detalle que hay, que encuentras. El motivo de la decoración es el mundo del ciclismo y está por todas partes, en cada rincón. Un lugar agradable para quien busca la combinación de buena comida y tranquilidad.

Calle Venus 1-3 Local

*La canción usada en el video es Gray Flowers de The Gray Havens

Le Pain Quotidien – Un lugar con encanto y productos ecológicos.

Fundada en Bruselas en 1990, Le Pain Quotidien hoy es una cadena de panaderías-cafés que está en muchos países y que tiene una filosofía interesante. Además de hacer uso, siempre que es posible, de ingredientes ecológicos, se preocupa también por el diseño de las tiendas, donde los muebles son de madera recuperada, lámparas de eficiencia energética, artículos de limpieza acordes con el cuidado de nuestro medioambiente y packaging impreso en papel reciclado.

Todo ese cuidado confiere un aire de encanto al ambiente y una tranquilidad de que estamos consumiendo buenos y sabrosos productos.

En Barcelona, Le Pain Quotidien está en la Avenida Diagonal. El espacio que ahora ocupan antes era una librería. Una librería histórica que existió desde 1956 hasta 2014, Áncora y Delfín. Aún se respira literatura en el ambiente porque se tuvo mucho cuidado en preservar el espacio tal como era y que sus huellas no desaparecieran y sí se mezclaran con los nuevos sabores y olores.

También hay encanto en un rincón que invita a los niños a estar un rato dibujando o mirando algún libro o revista.

Le Pain Quotidien ofrece un ambiente perfecto para estar tranquilo y estuve muy a gusto las dos veces que estuve por allí. La primera con la família y después en un encuentro con amigas para un café.Allí encontrarás una mesa comunal, algo  que se está poniendo de moda y que lo veo muy interesante ahora que se comenta lo mucho que estamos distanciándonos de las personas debido al uso de móviles, tablets y ordenadores, sentarnos en una mesa como ésta es la oportunidad de sonreír a nuestro vecino, de compartir el desayuno y entablar una conversación.

En la carta encontrarás una selección de panes, todos 100% ecológicos y  elaborados artesanalmente, croissants ecológicos e integrales, brownies caseros, tartas, tarteletas, bizcochos, muffins, galletas y además ensaladas, quiches, sopas y tartines que puedes acompañar con una variada opción de bebidas frías muy especiales. No podría dejar de comentar sobre las mermeladas y los chocolates que están a nuestra disposición para untar y reuntar, para embadunarnos de tan buenos que están. También se pueden comprar y seguir disfrutándolos en casa. Si crees que lo que has visto aquí no ha sido suficiente, encontrarás más información aquí.

Los mejores ingredientes, la mejor calidad. Productos frescos, ecológicos y de temporada.

Avenida Diagonal, 564

OMA Bistró

Llegué a las 10:00 de la mañana para un café y casi salgo después de la cena. Dejando de lado la exageración, lo que sí es verdad es que desayuné con una amiga y estuvimos tan a gusto que las horas pasaron volando y del desayuno pasamos a una copa de vino con bocadillos y no nos quedamos más porque teníamos cosas que hacer. Al salir notamos el olor del menú del mediodía que estaba siendo preparado. Casi dimos la media vuelta y nos quedamos un poco más.

Hace poco que Oma Bistró abrió sus puertas, pero se nota que tiene su público fijo y que ya es parte de la ruta cafetera y gastronómica de la ciudad. El café que sirven está preparado por Cafés El Magnífico, que pronto será tema de un post, un café con cuerpo y equilibrado. Usan productos de temporada y proximidad, lo que permite consumir productos frescos, de temporada y tener accesibilidad al origen del producto en sus recetas.

Ahora toca hablar de lo que más me gusta (para qué intentar negarlo, ¿verdad?):  lo que hay para comer. Empiezo por las tartas caseras porque soy muy dulzona. Pedimos una cheesecake y una carrot cake, es decir, pastel de queso y  de zanahoria y estaban buenísimos y creo que eso me motivó a pedir enseguida un bizcocho de limón. Garantizo que probarlo te remite a la cocina de la abuela o de la madre, un bizcocho que huele y sabe a recuerdos de familia y que además es perfecto para acompañar un café o un té.

En el mostrador había muchas más cosas que abrían el apetito, sin embargo en un único día es imposible probarlo todo, lo que significa que la vuelta es inminente a Oma y a una gran lista de lugares que llevo en el bolsillo.

En la carta encontrarás opciones para el desayuno, para el brunch, para compartir ( degustacion de bruschetta, mini hamburguesas entre otros.), los batidos y también ceviche, wrap de pollo, etc, etc. Mejor pasar por allí y comprobarlo uno mismo, aprovecha y pide una cerveza artesana o la bebida del día, una mezcla con frutas cítricas.  Y el  plus, serás atendido por simpáticos camareros.

Ahora pasamos al ambiente. El local está iluminado, debido a grandes ventanas de  cristal, es amplio y moderno; hay una mesa comunal para reunirse con amigos o para aprovechar para conocer nuevas personas, también hay dos sofás. Me encanta ir a lugares con un amplio sofá donde estar relajada con mi taza de café. Además hay una bicicleta que casi toca el techo y que compone la decoración.

Era una mañana fría pero con sol, lo que tan bien caracteriza el invierno en Barcelona y Oma era un excelente refugio para quien quería estudiar o como nosotras hablar y ponernos al día, o simplemente tomar una copa de cava como hacían dos chicas extranjeras. ¿Estarían celebrando algo o simplemente disfrutando de la bonita mañana?

Sea como sea, está claro que todos los motivos te llevan a OMA.

Calle Consell de Cent, 227

 

Coffeea & Wood – Para tomar uno de los mejores cafés de Barcelona

Cuando estuve en Onna Café, Rafael el barista me comentó sobre un amigo que también sabe mucho de café y que seguro me gustaría conocerlo. Su negocio que había abierto hacía muy poco, en octubre si no me engaño, también está en el barrio de Gràcia.

Como la calle estaba muy próxima y me encontraba con ganas de seguir aprendiendo sobre el café, de seguir disfrutando de una buena bebida,  aquél mismo día pasé para visitar este Coffee Corner y conocer a Bernat Barrabés.

Foto cedida por Cristina Rosa

Coffeea & Wood está dentro de una tienda encantadora, la Meublé, un espacio vintage que vende y alquila muebles y objetos diversos. Su dueña, Claudia, es muy simpática y hará con que tu visita sea de lo más agradable.

Lllegas a Meublé y justo en la entrada verás un rincón donde se encuentra Bernat, un joven catalán que, después de haber trabajado en una cafetería en Australia, entró en el mundo del café, hizo cursos de barista y ahora tiene este espacio que es el único Coffee Corner de Barcelona y de España. Un lugar para disfrutar de un buen café, para empezar a  distinguir la buena de la mala bebida, para aprender con quien sabe, que te contará todo de una manera sencilla y agradable mientras tomas tu café. ¿Sabías que los cafés son evaluados con puntos y que un buen café debe estar por encima de los 80 puntos? Cuando eso pasa, entonces el café es considerado especialidad. ¿Y los sabores que puede tener? Seguro que te encantará descubrir que el café puede saber a chocolate. A mí me parece una combinación perfecta.

Mientras escuchaba lo que me decía Bernat, tomaba mi  café y aprendí que hay algunas cosas a tener en cuenta para preparar un buen café o simplemente un expreso perfecto, y son éstas:

– Una buena máquina de café, es una inversión cara y necesaria para tener buenos resultados.

– Un buen molino de café, que es aquel que consigue  moler el café sin cambiar la temperatura de éste.

– El barista, que es el profesional especializado en el café de alta calidad, que trabaja creando nuevas y diferentes bebidas basadas en él, usando varios tipos de leches, esencias y licores, entre otros. También es el responsable de la presentación de las bebidas.

– El tostador de café. Sobre la tuesta es importante decir que Bernat trabaja con Nino Tusell, uno de los mejores tostadores de España, que tuesta café de alta calidad. Lo trae de El Salvador y Guatemala de la finca Los Pirineos y La Bella y lo tuesta en Llinars del Vallés. Con un buen grano es posible lograr un buen café.

Bernat también comentó que para hacer café de calidad hay que tener en cuenta también otros aspectos tales como : una buena temperatura del água o una taza en forma de U, para obtner una crema de café y un color dorado de la crema del café, y que la temperatura ideal de la leche  ayuda a la hora de sacar todo el dulzor del café. Sobre la leche, que sea buenaes importante, por eso él usa leche fresca de la Garrotxa.

Además de ofrecer una bebida estupenda, cuando estuve en Coffeea & Wood, Bernat me explicó que en sus planes estaba el de hacer los domingos una cata de café, que las personas adquieran el hábito de identificar un buen café de un malo, que ejercite el olfato, que pasen un buen rato, que aprendan a apreciar esta bebida. Me parece que ya hubo el primer evento de este tipo, así que más vale estar atento y no perder el próximo. Te puedo garantizar que darás un giro de 180º en tu manera de saborear un café después que aprendes a conocerlo.

Antes de irme él me indicó  5 sitios de Barcelona donde disfrutar y aprender del buen café. Son éstos:

– Satan’s Coffee Corner ( Arc de Sant Ramon del Call, 11)

– Onna Café (Carrer de Santa Teresa, 1)

– Coffee Lab & Shop (Passatge Sert, 12)

– True Artisan Café (Passatge Sant Benet, 6)

–  Coffeea and Wood

Sugerencias apuntadas, en breve iré a comprobarlas y después lo contaré aquí en el blog. Gracias Bernat por compartir conmigo tu saber y por hacer tu trabajo con dedicación y cariño. Ahora tengo que volver a Coffeea & Wood para probar el chocolate caliente que sirves. Otra bebida que haces pensando en tus clientes, y con la posibilidad de elegir entre leche de soja o avena. Un detallazo.

Pasear por la calle Martinez de la Rosa, 34 es una invitación a pasar un buen rato entre las lindas piezas que hay en Mueblé, saborear un exquisito café y conocer  a dos personas agradables como Bernat y Claudia que te atenderán con amabilidad. Éste es sin duda un excelente concepto de negocio y un lugar especial.

 Calle Martinez de la Rosa, 34

Onna Café

Onna podría ser una cafetería más en un barrio encantador como Gràcia. Podría, si no fuera por el café que sirven.

En Onna probarás un café que viene de Costa Rica para ser tostado aquí. Desde el plantío hasta el tueste todo es artesano, lo que garantiza la calidad y sabor del café. Si a ti te gusta esta bebida, si quieres aprender a disfrutarla tienes que pasar por la calle Santa Teresa y conocer este espacio.

Allí trabaja Rafael da Silva, un barista brasileño que ganó varios campeonatos y es uno de los mejores de Barcelona. Rafael con toda simpatía y mucha profesionalidad me dio una clase sobre el café. Me explicó que para obtener un buen café, es importante que todas las etapas sean muy bien cuidadas, desde el plantío hasta el momento que es servido. Además me habló de la importancia del uso de una buena leche fresca, ya que ésta realza el sabor del café cuando los mezclamos. También me explicó la diferencia que hay entre el café hecho con filtro y con máquina, y claro, me hizo probarlos. Por último me desafió a tomar mi capuccino sin azúcar. Mi primer pensamiento fue recusarlo porque nunca antes había tomado un café de este modo, sólo de pensarlo me venía a la boca el sabor amargo, sin embargo acepté su reto : un primer sorbo, después mezclar suavemente la leche con el café y volver a tomarlo. Bueno, qué puedo decir, sólo que él tenía toda la razón. Fue una sorpresa que consiguiera tomar mi café sin azúcar y que me pareciera bueno. Jamás lo olvidaré, he aprendido la lección y la diferencia que hay entre un buen y un mal café. Gracias, Rafael.

Bueno, ahora que sabes que en Onna tomarás un Café de Excelencia, déjame contarte lo que encontrarás para acompañar tu buen café y así tener un desayuno maravilloso. Te costará elegir entre los bizcochos, croissants o empanadas. El bizcocho de plátano con chocolate y coco es buenísimo, pero también es muy sabroso el croissant integral, el bizcocho de zanahoria, las galletas de avena, las empanadas, etc, etc.

Si te gusta la comida vegana, al mediodía, hay opciones como cremas, risottos de quinoa, ensalada de arroz integral entre otros. Y, claro, no puedo olvidar mencionar los postres que son caseros. Un punto más para Onna.

Es verdad que el espacio no es muy grande, no obstante, los sabores que encontrarás te harán volver más de una vez.Yo que tú no perdería la oportunidad de tomar un verdadero café, garantizo que es inolvidable.

Calle Santa Teresa, 1

 

Cafè de la Pedrera

La Casa Milà, conocida popularmente como «La Pedrera», es un edificio singular, construido entre 1906 y 1912 por el arquitecto Antoni Gaudí y declarado Patrimonio Mundial de la UNESCO el año 1984. La Pedrera es probablemente uno de los edificios de la época modernista más conocidos en todo el mundo y recibe muchos visitantes cada día.

Foto de aquí

En este edificio sorprendente funciona un espacio único, el Cafè de la Pedrera.

El día que lo visité, era una mañana lluviosa; había estado en un atasco horroroso, mi paraguas decidió que podía cerrarse cuando quería y la verdad es que pensé que  aquel martes tenía todos los números para ser caótico, sin embargo, bastó cruzar las puertas del entresuelo de este edificio para que todo cambiara. Primero porque fui muy bien recibida por el personal que allí trabaja y después porque con sólo mirar el espacio, como en un pase de magia, me olvidé de la mañana tenebrosa y todo volvió a la tranquilidad. La Cafetería tiene una bonita  entrada donde podrás disfrutar de algo más rápido, un café o una bebida.

Al subir las escaleras verás un  espacio diáfano, amplio, con una música suave que armoniza con el lugar.  Me senté y pedí una de las sugerencias del menú: Un Café, elegí el Capuccino, con Croissant, Zumo de naranja y un Yogur con muesli. Me pareció una buena elección para recuperar la energía y disfrutar del momento en  aquél lugar, y claro, poder recorrer con ojos curiosos el ambiente.

Había una mesa casi a mi lado ocupada por turistas japoneses que no se cansaban de hacer fotos, de reír; se notaba que se lo pasaban muy bien. Ya en la  mesa que estaba delante de la mía, había una pareja que se aprovechaba del entorno, que gozaban de un desayuno para dos. En el resto de mesas  más  turistas y en una última me parecía que habían elegido el Café de la Pedrera para una mini reunión de trabajo.

El Café es elegante y tranquilo, tiene un techo espectacular y desde sus ventanas se puede de un lado, admirar la entrada del edificio de Gaudí, y el otro tiene como vistas el Passeig de Gràcia, una de las avenidas principales de Barcelona  debido a su importancia turística, áreas comerciales y negocios.

Tomar un café, comer o cenar allí es dar a los turistas la  continuidad de disfrutar del arte de Gaudí, después de una visita a la Pedrera, poder deleitarse de la cocina catalana es como una inmersión en la riqueza cultural de esta ciudad.

Y para los de aquí es la oportunidad de disfrutar de este edificio emblemático, de tener la posibilida de estar dentro de unos de los más bonitos edificios modernistas, de aproximarse a esta obra de Gaudí.

Por eso, tanto si eres de aquí como si no, lo  más importante es que no dejes de, al menos una vez, acercarte, entrar y vivir una experiencia imborrable.

Esta vez no pude hacer una foto del edificio porque hay obras de limpieza y restauración general de la fachada. Las obras que empezaron en enero siguen a buen ritmo para dejar la Pedrera aún más bonita.

Passeig de Gràcia, 92

Informaciones sobre El Café , el Edificio y las Actividades ofrecidas, encontrarás  en esta página.

Si te gustan las Cafeterías, si te gusta viajar, no pierdas el Post que  Rita Branco escribió en su Blog El Porto Encanta. Rita es una brasileña enamorada de la ciudad en que vive y nos hace viajar con sus textos y fotos a esta ciudad tan llena de encanto.

Hoy ella publicó un Post sobre una Cafetería moderna, cosmopolita y llena de cosas sabrosas. Humm ¿te invadió la curiosidad? Pues no dejes de visitarlo.

Moustache Coffee House.

http://www.oportoencanta.com/2014/11/de-cafe-pelo-porto-e-por-barcelona-no.html

Mama’s Café

Desayunar en un patio interior lleno de luz, rodeado de plantas y donde puedes «escuchar el sonido del silencio», algo nada característico en una gran ciudad, es posible en Gràcia. Es posible en Mama’s Café, un lugar para desconectar.

Estuve desayunando allí y fue muy agradable, mientras probaba la tarta de zanahoria observaba a una chica que estaba concentrada en su ordenador y pensé que aquél era un lugar ideal para estudiar, ponerse al día con los mails o incluso hacer algún trabajo.

Otro atractivo de la Cafetería es un sofá marrón. Con vistas al patio, este rinconcito es perfecto para los que van con sus niños pequeños.Las mamas charlan y los peques pueden estar en el suelo «explorando» una pequeña caja que contiene libros infantiles y algunos juguetes.

No me acuerdo donde leí por primera vez a respecto de Mama’s Café, pero sí recuerdo que quería visitarlo porque además del patio, del que ya hablé y me encantó, había leído algo sobre el uso de productos ecológicos y artesanos y que la cocina no cerraba. Me pareció estupendo porque puedes llegar a cualquier hora y nunca te quedarás con hambre.

Deseando comprobar la información puse una fecha y me dirigí a la calle Torrijos, una calle peatonal y llena de lugares con encanto que espero conocer uno a uno.

Bueno, al llegar la puerta estaba cerrada. Era un martes, el único día de la semana que el local no abre. Menuda falta de suerte. Sin embargo, dicen que lo bueno se hace esperar y así fue. Tanto que estuve la primera vez para desayunar y unos días después volví para disfrutar de unos de los platos vegetarianos que ofrecen. Mi pedido fue una hamburguesa de arroz integral, pimiento rojo y cebolla acompañada de una ensalada.

Abierto desde hace 3 años,  Mama’s Café es un lugar con una decoración moderna y simple; con un personal agradable y una buena carta con atractivos para el desayuno, la comida o un coktail por la tarde.  Sándwiches artesanos, Ensaladas, Sopas, Pasta, Zumos,  sabrosas Pastelería del día, Cervezas artesanas son algunos ejemplos de lo que encontrarás.Vale decir que cada día hay una opción vegetariana y también algo pensado para los niños.

Apunta  su  horario y busca un hueco para conocerlo

Abierto todos los días de 09:00 a 21:00h

Jueves, Viernes y Sábado até as 24:ooh

Martes Cerrado

Más informaciones Aquí y  Aquí

Calle Torrijos, 26

Pastafrola

Cuenta la leyenda que el origen de esta tarta se debe a una sirena llamada Partenope, que una vez por año visitaba el Golfo de Posillipo. Los napolitanos, para homenajearla le regalaban trigo, huevos, agua de flores de naranjo y otras materias primas que siete vírgenes pasaron a buscar. La sirena, en agradecimiento, recibió de ellos la pasta frola, que a su vez, obsequió a los napolitanos.

Leyenda aparte, lo cierto es que esta sabrosa tarta da nombre a un lugar que hace poco abrió sus puertas en una de las zonas más emblemáticas de Barcelona: El Eixample.

Aunque hacía más o menos un mes que llevaba funcionando, Pastafrola  fue inaugurada el pasado  17 de octubre. Sus dueñas Sol y Ximena, que vienen de una larga experiencia en la hostelería y en ofrecer servicios de catering para particulares y empresas, deseaban tener un lugar propio, un sitio donde poner toda su ilusión, toda la dulzura que hacen de éste un espacio que vale la pena conocer.  Pastafrola es un proyecto lleno de mimo y los últimos detalles se incorporan a la decoración y a la carta poco a poco.

Pastafrola además de un lugar para degustar sabores de aquí y de Argentina, quiere ser también un espacio cultural, un lugar donde haya exposiciones de fotografias, cuadros, talleres de cocina para niños entre otros proyectos. El día que lo visité, se podía contemplar varias  fotos de Roger Casas. que componían la decoración.

Con una entrada amplia y clean, una bonita barra y un segundo ambiente que está al fondo y tiene una gran mesa, Pastafrola es un lugar  perfecto para diferentes públicos. Tanto si pasas  con prisas para tomar un café, comer, leer una de las muchas revistas que encontrarás por el local, trabajar desde un ordenador, celebrar una fiesta , reunirse con amigos o ir con sus hijos, que dibujarán mientras disfrutas de tu té, café, zumo o lo que sea. Todos se sentirán a gusto. Otro detalle es la rampa que hay en la entrada y que permite a las personas con movilidad reducida acceder al lugar con mucha facilidad.

Todo el tiempo que estuve en Pastafrola el olor que había en el aire, el aroma de empanadas, quiches, panqueques y todos los sabores que salen de la cocina (que está cerca) me daban una grata sensación de calidez.

Alfajores, pastafrolas, muffins (sin gluten), arroz con leche, bocadillos, mermeladas caseras, pasteles, una infinidad de buenas opciones. En  una de las paredes está apuntado todo lo que uno puede pedir y ya os digo que hay un amplio abanico tanto de dulces como  salados. Sin olvidar que  al mediodía nunca falta una sopa, ensalada o una «promo».

Está claro que no podría irme sin probarme el dulce estrella y elegí una pastafrola de batata dulce, porque este relleno me trae agradables recuerdos de la infancia. Me encanta hacer estos viajes en el tiempo a través del paladar, qué buena elección y como no serla ya que dicen que Cortázar era un fanático de este dulce. Con tan buena referencia…

Ya el pionono lo quise de dulce de leche, no me perdonaría si saliera   de Pastafrola sin el dulce sabor tan carcterístico de los postres argentinos Para finalizar degusté un sándwich de miga, me llamó la atención el nombre y Sol una vez más me explicó con detalles como se prepara este sándwich tan propio de la gastronomía argentina y lo bueno es  no presenta ninguna dificultad para prepararlo, por eso  aquí os dejo una receta.

Con servicios de Take way y Delivering por la zona, Pastafrola lo pone fácil a cualquiera. Si alguien quiere organizar una fiesta de cumpleaños, bautizo, etc,  en el espacio, seguro que hablando con las propietarias encuentra algo que se adapte a lo que busca. Y para estar a par de las novedades, es sólo seguirlos en el Facebook.

Calle Roger de Lluria, 114